İtalya Trento Üniversitesi’nin yürüttüğü araştırma kapsamında bilim insanları, 25 ülkeden 54 binden fazla kişinin tıbbi verilerini analiz etti. Uzmanlar, kahve içenlerle içmeyenler arasındaki mikrobiyal farklılıkları detaylı bir şekilde inceledi.
8 KAT DAHA FAZLA
Çalışma, kahve içen bireylerde bağırsak mikrobiyal çeşitliliğinin önemli ölçüde daha yüksek olduğunu gösterdi. Özellikle “Lawsonibacter asaccharolyticus” adı verilen bakterinin, kahve içenlerde içmeyenlere göre 4,5 ila 8 kat daha fazla görüldüğü belirlendi.
Uzmanlar, kahvenin biyoaktif bileşenlerinin özellikle kinik asit ve trigonelin gibi maddelerin mikrobiyal büyümeyi tetiklediğini açıkladı.
